HomeMenukaartBrunch & High TeaAccommodatieSchenk een DinerbonRouteContact
     
 
 

Menukaart - Lunchkaart


Heerlijkheden

Ciabatta Carpaccio
Ciabatta met dun gesneden ossenhaas, spekjes, pijnboompitjes Pesto en Old Amsterdam.
€ 8,75
   
Broodje “Zondag”
Pistoletje met roergebakken ei, spek en tomaat, gegratineerd met kaas.
€ 6,75
   
Broodje tartaar
Luxe broodje met rundertartaar, ui, ei en een overheerlijke remoulade saus.
€ 7,25
   
Broodje vitello tonato
Broodje rijkelijk belegd met rosé gebraden kalfrosbief en tonijnmayonaise, begeleid met kappertjes.
€ 7,25

 

Speciale broodjes

Amsterdamd
Italiaanse bol met gerookte kipfilet, old Amsterdam, mosterd mayonaise, sla,  spekjes, zongedroogde tomaatjes

€ 7,25
   

Mozzarella di bufala
Waldcorn triangel met tomaten, verse basilicum en gegratineerd met buffel mozzarella en extra vergin olijfolie.

€ 7,75
   

Amerikaanse burger
Grote verse bol met twee hamburgers, gebakken ui, spek,cheddarkaas en ketchup en geserveerd met frietjes.

€ 7,75
   
Veerpondje
Wrap met roomkaas ruim belegd met serranoham en rucola besprenkeld met een cognac crème.
€ 6,75
   

Broodje Krab
Italiaanse bol met krabsalade, ijsbergsla, rode ui, komkommer en stukjes appel

€ 7,25

 

Warme gerechten

Uitsmijter
met ham of kaas
€ 6,75


 
Spaghetti “meatballs’’
Spaghetti met huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
€ 8,50
   
Engelse uitsmijter met spek/tomaat gegratineerd  met kaas € 7,75
   

Boerenomelet

€ 7,25
   

Kroket “ Excellent
Twee kalfskroketten met brood en mosterd

€ 6,75
   

Saté met Brood of Frites

€ 6,75

 


Pistoletje (wit/bruin) met...


Kaas of oude Kaas of Ham
€ 3,50
Brie € 3,85
Gezond € 4,50
Tosti ham/kaas € 3,00
Gerookte zalm met garnaaltjes € 6,25
Worstebroodje/Saucijzenbroodje € 2,75

 


Soepen


Tomatensoep
€ 5,00
Uiensoep € 5,00
Soep van het seizoen € 5,00

 


Veerhuis gerechten


Salade ´t Veerhuis
Salade met Zalm,  Paling, Garnaaltjes, gekleurde sla en zontomaatjes geserveerd met een  heerlijke mosterddille dressing.

€ 10,25
   

Land van Ravenstein
Salade met gegrilde seizoensgroenten, grano pardano vlokken en reepjes zoete pepers aan gemaakt met verse pesto.

€ 7,75
   

Russisch ei excellent
Heerlijke vleessalade waarbij zalm, tonijn, garnaaltjes en een sla-boeket overgoten met mayonaisedressing.

€ 7,75
   

Gamba salade
Gebakken gamba's afgeblust met een Thaise dressing op een salade van komkommer, haricots vers en cashew nootjes.

€ 8,50
   
Kipsalade
Lauwwarme salade met in cajun gebakken kipfiletreepjes, verse ananas , ui, geserveerd met slasoorten.
€ 7,50



Menukaart - A la carte

Koude voorgerechten

Schelp & schaal
Dun gesneden coquille met rivierkreeftstaart, rode bietjes en een bijzondere calamarismayonaise.
€ 11,25
   
Canard a l’Orange
Licht gerookte Eendenfilet met aardappelcaree, veldsla, bieslook en een huisgemaakte, gekonfijte sinaasappelcompote.
€ 9,75
   
Ravensteinse Vega Salade
Bladsalade met blue stiltonkaas, druiven, amandeltjes en walnoten, verzegeld met een cassissaus.
€ 8,75
   
De heerlijkheden van Ravenstein
Sashimi van zalm en tonijn met zachte wasabi en Japanse sojasaus Kikoman.
€ 8,75
   
Veerhuispalet
Een compositie van Hollandse garnalen, gerookte zalm, IJsselmeer paling en gerookte forel waarbij een dille crème wordt geserveerd. Maasachtig goed van ’t Veerhuis!
€ 11,75
   
Carpaccio du Chef
Gesneden ossenhaas met pesto, geserveerd met Old Amsterdam, uitgebakken spekjes en pijnboompitten.
€ 10,75

 

Pata Negra
Iberico ham uit zonnig Spanje, met saus van truffel en een tapenade van olijven en zongedroogde tomaten.

€ 10,75
   

Lombardje
Langzaam gegaarde runderlende met in truffel gemarineerde tomaatjes en rucola, Parmezaanse kaas, noten en aceto-balsamicodressing.

€ 10,25
   

Grand Belle
Reuze champignons met kalfsgehakt en snipperuitjes gegratineerd met Oude Goudakaas

€ 8,25
   
Ever in de brouwerij
Everzwijnfilet met gezoete zuurkool met een overheerlijke zachte romige Zaanse mosterdsaus.

€ 9,50
   

Vegetarino
Gebakken bospaddenstoelen op Valenciaanse wijze met verse basilicum, veldsla en witlof waarbij een knoflook brochetta.

€ 8,75
   

 


Soepen


Crème Napoléon
Lichtgebonden tomatensoep met kip en room.
€ 5,00
   
Uiensoep “Schout Kleinefeldt”
Volgens het recept van de schout.
€ 5,00
   
Bouillabaisse
Deze rijk gevulde vissoep wordt aan tafel uitgeserveerd.
€ 7,25

 

Specialiteiten van 't Veerhuis

Pil Pil
In olie gewokte kleine gamba’s met een pittige pil pil tomaten saus.
€ 9,75
   
Chendu Zalm
Gebakken zalmfilet met rucola en paksoi, begeleid door een overheerlijke ketjapsaus met taugé.
€ 9,75
   
Zwezerik
Gebakken zwezerik met gebakken appel en een saus van Pedro Ximines.
€ 9,75
   
   

Warme voorgerechten

Magie van Ravenstein
Heilbot met panko(japans broodkruim) en saus van tomaten geserveerd op groene groenten.
€ 9,75
   
Kalf op zijn Best…….het vervolg
Duo van kalfswang en kalfshaas met een schuim van schaaldieren.
€ 10,50
   
Het Lombardje
Langzaam gegaarde runderlende met gegrilde perzik en rucola, Parmezaanse kaas, noten en aceto-balsamicodressing.
€ 9,50
   
Buiten(s)huis
De alom bekende portobello gevuld met slakken uit hun huisje gegratineerd met blauwe schimmelkaas.
€ 9,25
   
Ever in de brouwerij
Everzwijnfilet met gebakken bospaddenstoelen in een saus van donkerbier.
€ 9,50
   
Trio uit het Zuiden
Een caprese spiesje, een gazpacho van komkommer en in tempurabeslag gebakken seizoensgroenten.
€ 7,75

 

Visgerechten

Vangst van het Veerhuis
Gebakken kabeljauw-zalm-zeebaarsfilet overgoten met een verfijnde basilicumsaus. Een belevenis!
€ 19,75
   
Sole Meunière
In roomboter gebakken zeetong, geserveerd met remouladesaus
Het bekendste van ’t Veerhuis!
€ 32,50
   
"Louise Juliana"
In dragon gegaarde kabeljauw filet verzegeld door een gambaspiesje en een aardappelmousseline.
€ 20,50
   
Hollandse Glorie
Gebakken zeebaarsfilet met gepocheerd ei en een heerlijke Hollandaise saus.
€ 19,50

 

Vegetarisch hoofdgerecht

Pasta st. Lucia
Overheerlijke pasta met bospaddenstoelen, rucola, pecorinokaas en gepofte trostomaatjes.
€ 18,75

 


Specialiteiten


De twee werelden
Ossenhaas medaillons met boerenbrie, overgoten met een pepersaus
€ 22,75
   
Gamba's
Gebakken gamba's geserveerd met een romige bieslooksaus
€ 23,50
   
 

Vleesgerechten

Tournedos au poivre
Ossenhaasfilet met een volle pepersaus
€ 24,75
   
De Nijverheid
Hertenfilet met een compote van rode uitjes, stoofpeertje en portjus.
€ 21,50
   
Saté ‘t Veerhuis
Varkenshaasfilet huiselijk gemarineerd, geserveerd met cassave, seroendeng en taugé.
€ 17,25
   
“1978”
Huisgemaakte hazenpeper geserveerd met rode kool, aardappelpuree en een stoofpeertje.
€ 18,50
   
Parelhoen
Parelhoenfilet gevuld met een duxelle van paddenstoelen omwikkeld met serranoham waarbij zuurkool met saus en marlouskes.
€ 17,75

 

Van de grill

Mixed Grill
Een kwartet van varkensfilet, lamskotelet, kipfilet en sparerib. Geserveerd met knoflook- en cajunsaus.
€ 17,50
   
Duet ‘la Meuse’
Duet van kalfs- en ossenhaas, met gebakken uitjes, spekjes en champignons. Het gerecht van de chef!
€ 22,75
   
Home roasted
Ribeye van 350 gram met een kruidige olijvenboter.
€ 21,75
   
Ter land en ter zee
Kalfsoester en tonijnfilet met een pittige wasabicrème en jus de veau.
€ 23,75





Menukaart - Dessertkaart


Desserts

Tiramisu
Tiramisu van speculaas met gepocheerde peer en een bolletje vanille bourbonijs.
€ 7,25
   
Gebrand Trio
Drie verschillende crème brûlée’s met vanille bourbonijs.
€ 7,50
   
't Wekpotje
Warme kersen geserveerd met mascarpone-ijs en een krokantje van pure chocolade en pistache.
€ 6,75
   
Dame Blanche
Vanille bourbonijs met slagroom begeleid door huisgemaakte warme chocoladesaus.
€ 6,50
   
Vestings Dessert
Wentelteefjes van suikerbrood geserveerd met banaan uit de oven en kaneel-crunchijs.
€ 7,75
   
Dessert ‘t Veerhuis
Grand dessert van zoete lekkernijen en verschillende ijssoorten.
€ 8,50
   
Chefs Appelcrumble
Appelcrumble met een saus van Amaretto en boerenjongensijs.
€ 7,75
   
Kaasplateau
Diverse verschillende kaassoorten geserveerd met stroop.
€ 8,75
   
Chocolade Trio
Parfait van witte chocolade, chocolade mousse en chocolade-koekjesijs.
€ 7,75
   
Sorbet
Verschillende soorten sorbetijs geserveerd met een chipje van ananas.
€ 7,25

 

Koffie

Koffie ‘t Veerhuis
met Frangelico
€ 6,00
   
Irish coffee
met Irish whisky
€ 6,00
   
French coffee
met Grand Marnier
€ 6,00
   
Spanish coffee
met Tia Maria
€ 6,00
   
Brabantse Koffie  
met Brabants Bont
€ 6,00
   
Italian coffee
met Amaretto
€ 6,00
   
Bailey’s coffee
met Bailey's
€ 6,00
   
Hollandse Koffie
met Advocaat
€ 6,00

 

Cognac

Hennesy VS
€ 6,00
Hennesy XO
€ 9,50
Courvoisier VSOP
€ 6,00
Remy Martin VSOP
€ 6,00
Armagnac
€ 6,00

 

Port en dessert wijnen


Late Bottled Vintage Port glas
€ 5,50
Kopke Colheita 1995 glas
€ 7,50
Patrizi Moscato d’asti glas
€ 5,00

 

Sigaren
Voor de liefhebbers hebben wij Hajenius sigaren in huis.





Menukaart -
Drankenkaart

Gebak zoet/hartig

Gebak, keuze uit diverse soorten  
Appeltaart of Bosschebol € 2,75
Worstenbroodje
€ 2,75
Saucijzenbroodje
€ 2,75

 

Borrelgarnituur

Tapas.
Variatie van diverse hapjes
€ 9,75
   
Kipkluifjes
10 stuks
€ 5,25
   
Bittergarnituur
12 stuks
€ 7,25
   
Bourgondische Bitterballen
8 stuks
€ 5,75
   
Nacho’s gegratineerd met kaas en tomatensalsa
€ 4,25
   
Kaasproeverij met knoflook olijven
€ 8,75
   

 

Drankenkaart

Koffie  
Koffie verkeerd  
Koffie cafeïnevrij  
Espresso  
Dubbele espresso  
Cappuccino  
Cappuccino cafeïnevrij  
Thee  
Melk  
Chocomelk  
Warme chocomelk  
Warme chocomelk met slagroom  
   
Irish coffee  
French coffee  
Italian coffee  
Spanish coffee  
Koffie Dom  
Bailey's coffee
 
 
Huiswijnen, rood of wit
 
 
Port rood of wit
 
   
Pils  
Palm  
Hoegaerden  
Leffe dubbel  
Corona  
Malt  
   
Jack Daniels  
Jonge jenever  
Hennesy XO  
Hennesy VS  
Calvados  
Remy Martin  
Courvoisier  
Bacardi  
Ballentines  
Johnny W. Red  
Johnny W. Bl  
Glenfeddich  
Jameson  
Campari  
Tia Maria  
Bailey's  
Apfelkorn  
Cointreau  
Amaretto  
Grand Marnier  
   
Cola  
Cola light  
Sinas  
Spa rood  
Spa blauw  
Spa groen  
Tonic  
Bitter lemon  
Cassis  
Crondino  
Appelsap  
Tomatensap  
Jus d' orange  
Liptonice  
Rivella  
Fristi  
   
Martini wit  
Martini rood  
Martini dry  
Sherry med  
Sherry dry  

 

IJskaart


Dame blanche
Vanille-ijs met warme chocolade saus
€ 6,25
   
Vers fruit met slagroom
€ 6,75
   
Sorbet
Vanille en aardbeienijs met vruchtjes, aardbeien saus en slagroom
€ 6,75
   
Ijskoffie
Vanille en mokka-ijs met espresso, mokkaboontjes en slagroom
€ 6,75
   
Yoghurtijs en ijs van roodfruit met een bosvruchten topping en slagroom
€ 6,75
   
Kinderijsje (alleen voor kinderen)
in een leuke beker om mee te nemen
€ 4,00
   



 

Menukaart - Wijnkaart

Huiswijnen
 

Frankrijk,
Languedoc,
Chardonnay VdP, Marcel Martin 
Zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus, mild in de afdronk

Fles € 18,50
Glas € 3,75
   

Merlot VdP, Marcel Martin
De smaak is vleesig,soepel en aangenaam met een lekkere afdronk

Fles € 18,50
Glas € 3,75
   

Alsace,
Pinot blanc, Joseph Cattin
De smaak is opwekkend en heerlijk van afdronk

Fles € 18,50
Glas € 3,75
 
 
Champagnes(Frankrijk)
 

Moèt & Chandon brut
Smaakfruitig, direct en uitdagend

Fles € 49,50
   

Toso Prosecco brut
Fris en zuiver

 
   

Toso Prosecco Roxè brut pinot nero
Elegant, verfrissend, aangename afdronk

Fles € 22,50
 
 
Mousserende witte wijnen
 

Loire,
Pouilly Fumè Les Vieilles Terres, Domaine Pabiot
Geur van bloemetjes, droog met mineralige tonen

Fles € 26,50

   

Sancerre Sauvignon blanc, Domaine Curot
Fruitige geur(perzik)lange frisse,sappige afdronk

Fles € 31,50
   

Alsace,
Pinot Gris Impèrial, Heim
Iets rokerig, geur van noten of honing

Fles € 22,50
   

Bourgogne,
Chablis, Les Vignerons
Aangenaam witte bloemen, fruit zoals perzik en abrikozen

Fles € 26,50
   

Pouilly Fuissè
Smaken als hazelnoot,amandelen en vanille

 
   

Chablis 1er Cru Fourchaume, La Chablisienne
Aroma’s als ananas, grapefruit, kweepeer en geroosterde nootjes (gekozen tot de beste( lekkerste) 1er Cru Fourchaume)

Fles € 36,50
   

Chassagne Montrachet, Domaine Larue

Bordeaux,
Entre Deux Mers, Chateau La Foret
Fruitige geur, met vooral indrukken van de druiven. Levendige smaak vcan bloemen en fruit

Fles € 22,50
   

Rhone / Provence,
Fleur du Roc Saint Peray blanc, Cave de Tain
Neus van acacia, bloemen en gebak

Fles € 27,50
   

Languedoc,
Cha Cha Cha Chardonnay, Domaine Paul Mas
Rijk en breed, veel tropisch fruit (ananas)

Fles € 21,50
   

Italie
Trentino,
Pinot Grigio Castel Firmian, MezzaCorona
Subtiele tonen van limoen en appel

Fles € 23,50
   

Piemonte,
Monferrato bianco DOC Estrosa, Pico Maccario
Intens en delicate neus met een plezierig bloemig bouquet

Fles € 24,50
   

Spanje
Rueda,
Verdejo/Viura Puerta Adalia, Bodegas de Castilla la Vieja
Elementem van wit fruit, appel en peer

Fles € 21,50
   

U.S.A.
Napa Valley,
Sauvignon blanc, Bernardus Winery
Tonen van citrus, grapefruit, gras, mango, meloen en passievrucht      

Fles € 48,50
   

Chardonnay, Bernardus Winery
Kruidige en mollige wijn

Fles € 44,50
   

Argentiniè
Mendoza,
Chardonnay, Finca Flichman
Aroma’s van banana,appel en ananas

Fles € 21,50
   

Australie
Mclaren Vale
Viognier  The Last Ditch d’Arenberg
Een mooi expressieve en jeugdige wijn met potentie

Fles € 29,50
   

Zuid Afrika
Robertson,
Chenin blanc River Grandeur, Viljoensdrift
Strokleurig met een licht groene tinteling, elementen als peer

Fles € 24,50
 
 
Witte dessertwijnen
 

Italie
Piemonte,
Moscoto d`Asti, Toso
Sprankelende kleur, zeer elegant. Smaak is zoet en toch verfrissend

Glas € 5,25
   
Rode dessertwijnen  
   

U.S.A.
Californie,
Elysium, Quady Winery
Litchi aroma`s, prachtige dessert wijn met tonen van vanille, rode vruchten

Glas € 5,75
 
 
Rosé wijnen
 
Loire
Rosé d’Anjou (Frankrijk)
Zeer fruitige neus met rode besjes en frambozen
Fles € 18,50
Glas € 3,75
   
Valdegraci,
Rosado Valdegracia, Ribera del Guadiana
Heldere rosè kleur, complexe neus van rijpe bosvruchten
Fles € 18,50
Glas € 3,75
   

Beaujolais,
Beaujolais Villages rouge, Chateau de l`Eclair
In de neus rood fruit, iets aards en licht mineralig

Fles € 21,50
   

Fleurie Le Moriers, Jacky Piret
Een karmijnrode kleur, lichte bloemenaroma`s (iris en viooltjes) klein rood fruit

Fles € 27,50
   

Loire,
Pinot Noir, Kiwi Cuvèe
Briljante Pinot Noir kleur, zijde zacht met lange afdronk

Fles € 23,50
   

Bourgogne
Hautes-Cotes de Nuits, Seigneurs de Bligny
Intense geur met rood fruit, viooltjes en licht dierlijke tonen

Fles € 26,50
   

Macon Vieilles Vignes Terra Incognita, Cave de Prissè
Aroma`s van zwart fruit (bessen,kersen) smaak is krachtig

Fles € 26,50
   

Givry 1er Cru Monopole, Clos Marceaux
In de neus geuren van aardbei, kersen en framboos ook mokka tonen en hout    

Fles € 29,50
   

Bordeaux
Mèdoc Cru Bourgeois, Chateau Troussas,
Donker rode kleur, aroma`s van rood fruit. Aardse tonen

Fles € 23,50
   

Saint Emilion Grand Cru, Chateau Piney
Soepel, elegant en uitstekend in balans

Fles € 33,50
   

Lalande de Pomerol, Chateau Vieux Chevrol
Rijke geur met veel fruit ( zwarte bes en pruim) lichte kruidigheid, tijm en peper

Fles € 35,50
   

Rhone / Provence
Crozes Hermitage rouge, Cave du Tain Prestige
Paars-rode kleur, harmonieuze intense neus van rijp fruit, hints van mokka en kersen

Fles € 33,50
   

Chateauneuf du Pape rouge Cuvèe du Vatican, Vignobles Diffonty
Krachtige, soepele tannins. Zeer evenwichtige smaak, rond en fruitig

Fles € 39,50
   

Languedoc / Roussillon,
Shiraz Que Sera Sirah, Domaine Paul Mas
Vol en zacht van smaak met levendige tannines

Fles € 22,50
   

Barolo `Patres`, Cantine San Silvestro (italie)
Mondvullend met een stevige structuur en zachte tannines

Fles € 36,50
   

Toscana,
Chianti Classico DOCG, Cantina di Montalcino
Paarsrode kleur met veel diepte, mooi in balans met lange afdronk      

Fles € 26,50
   

U.S.A.
California,
Zinfandel, Francis Ford Coppola Winery
Zwoele geur met veel peperigheid, frambozen , kersenfruit, vanilla, heel intens, soepele smaak

Fles € 29,50
   

Australie
The Footbolt Shiraz, d’Arenberg
Diep purperen kleur met een geur van rijpe moerbij en zwarte bessen

Fles € 34,50
   

Zuid Afrika
Robertson,
Pinotage, Viljoensdrift
De smaak is zacht en rond met tonen van kersen, moerbessen en vlezige afdronk

Fles € 24,50
   

Franschhoek,
The Chocolate Block, Boekenhoutskloof
Hand geplukt, alleen beste druiven worden geselecteerd. Goede balans tussen fruit, kruiden en vanille

Fles € 45,50






Menukaart - Kindermenu

 
Kopje tomatensoep
€ 3,50
 
Fruitige kipcocktail
€ 3,75
 
Astrix menu
2 stokjes saté met frietjes, appelmoes en een verrassing.
€ 8,50
 
Idefix menu
Stukjes spare rib met frietjes, appelmoes en een verrassing.
€ 8,50
 
Obelix menu
Kroket, frikandel of knakworst met frietjes, appelmoes en een verrassing.
€ 8,50

Verrassingskinderijsje
€ 3,50





-   Lunchkaart   -   A la carte   -  Dessertkaart   -
-   Drankenkaart   -   Wijnkaart   -   Kindermenu   -
 

Lunchkaart
A la carte
Dessertkaart
Drankenkaart
Wijnkaart
Kindermenu


Klik hier om de party brochure te downloaden








































 

 

 

 

 

 

     
  
Disclaimer info@veerhuisravenstein.nl